Préparation 1 journée
Cuisson 6 heures
Portion(s) 6 portions

Ingrédients

3 tasses de fèves blanches
1/4 lb de porc salé ou bacon
1 oignon moyen
1/3 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/3 de tasse de mélasse
2 c. à thé de sel

Préparation

Laisser tremper les fèves dans l'eau toute une nuit.

Égoutter et y ajouter le porc haché, l'oignon haché, la mélasse, le sel, le poivre et la moutarde.

Recouvrir d'eau et faire cuire dans un plat à fèves couvert pendant 6 heures (environ) à 300°F.

Ajouter de l'eau au besoin.